El Centenar de la Ploma custodiará a la Real Senyera del Colegio del Arte Mayor de la Seda y de la Cofradía de San Jerónimo, facsímil de la que custodia el Ayuntamiento de Valéncia, recreando la procesión cívica que en época foral se realizaba por las calles de la capital.
La procesión de Sant Jordi se recuperó en abril de 2019, no pudiéndose celebrar en el 2020 y, por la misma causa de la pandemia, en 2021 se realizó en el interior de la Catedral. La situación sanitaria permite la continuidad este 23 de abril consolidando así la recuperación de este desfile, como también se hace cada 9 de octubre.
La víspera de San Jorge, en el patio del Colegio del Arte Mayor de la Seda el Centenar de la Ploma ofrecerá un concierto de música valenciana con estreno de la Marcha a la Real Senyera, por la Banda de Música La Lira de Alfarp.